Conhecendo a fundo: Heaven Cucina

" Na última reportagem, falamos um pouco sobre o menu executivo e suas vantagens. Hoje, viemos com uma missão: te contar o que esperar dos pratos disponíveis criados pela Heaven Cucina. Está preparado para descobrir as delícias que a que o restaurante tem a oferecer?

do É COmida, em Rio de Janeiro, por Arthur Augusto

editado 03/07/2024 19:42

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As opções são muitas, mas fizemos questão de experimentar dois menus diferentes e trazer nossa opinião.

Para começar, pedimos duas entradas que não decepcionaram nem um pouco, pelo contrário. A "berinjela alla parmegiana" era muito saborosa, sendo uma interessante alternativa para o público vegetariano, algo bem similar ao popular frango a parmegiana, com crocante de queijo e molho de tomate. A segunda entrada foi, para nós, o melhor dos seis pratos que provamos, um "Roast Beef" servido com seu jus e torrada de fermentação. O crocante da torrada, junto ao sabor dos delicados cortes finos de carne e seu saboroso jus foram para outro nível de sabor, um prato harmônico, completo e que abriu com chave de ouro o menu executivo do Heaven Cucina. 

Duas entradas tão boas nos deixaram com as expectativas nas alturas para os pratos principais, que, por sua vez, mantiveram o sarrafo lá no alto. O primeiro deles, um "Risotto de cupim" acompanhado de molho demi glace e espuma de queijo, prato repleto de diferentes texturas e sabores, mas que se harmonizam bem e formam uma pirâmide de sabores muito interessantes. O segundo foi o de "Costela prensado com gnocchi", no qual a costela é lentamente assada por 22 horas e servida com gnocchis com molho pesto, um prato onde a costela é de fato a protagonista, mas que por vezes até rouba o sabor do pesto e do gnocchi, que quando provados separadamente da carne, possuem sabores completos e deliciosos. 

Para fechar com chave de ouro, nada melhor do que um docinho. E as duas sobremesas escolhidas estavam muito boas, mas não brilhou tanto quanto os outros quatro pratos. O "Brownie cheesecake" trouxe o tradicional bolo de brownie combinado ao queijo, com mousse de chocolate e tuile de especiarias, uma combinação de sabores que não foram nada enjoativos e agradam de forma fácil. Já a segunda sobremesa, que apesar de estarmos em um restaurante italiano, foi a tradicional torta de maçã francesa "Tarte tatin", muito saborosa pelo sorvete e pelo crumble, mas como faltava doçura na torta, foi o prato que menos gostamos na refeição.

Nosso feedback final é de que pode-se esperar comer muito bem no menu executivo do restaurante Heaven Cucina, pratos bem preparados, com alta gastronomia e apresentações de luxo.